大豆异黄酮的生物转化反应类型很多
迩陶年来生物转化的研究集中在新生物催化剂的发现和改造,以及将生物催化
生物转化应用于工业过程的探索,包括开发新的反应体系,新的固定化方法等。
『搿有些生物转化反应已经达到了工业化生产规模,但由于生物体系中酶的筛选过
、稳定性、表达和分泌水平、对底物的专一性和兼容性等问题的存在,使生物转
技术的大规模应用受到一定的限制,$1:-I信随着对生物代谢途径和多样性、结构生
学等认识和研究的深入,生物转化技术将在各领域显示出其巨大的潜力。
一、生物转化反应类州 “ ‘
,. , J . ÷
生物转化反应类型很多,几乎包括所有的体外有机化学反应,如羟化、糖基化
,K解反应等。
L羟基化反应 。
羟基化反应是通过区域选择性和立体选择性加羟基作用,将化学性质不活泼的
一H键激活,从而在该位点进行一系列的化学反应,传统的有机化学合成很难进
童样的直接羟化反应。自1 952年微生物法合成槠皮质激素进人商品化生产以来,
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