(四)抗衰老作用
脂质过氧化物是生物体细胞过氧化产物，在细胞内的含量与年龄正相关，是衰老
志之一；GSH7一Px是机体内重要的抗氧化酶，与SOD一样均为细胞内自由基的防
体系。在以大豆异黄酮原粉为材料进行的小鼠饲养试验中，设置了三个剂量组
刊量组为200 me-／100ml，中剂黾组为40 ra9／100ml，低剂量组为8 m∥1 00m1)，30d
定全IIjl GSH—Px含量；饲喂45d后处死小鼠，取背部皮肤测定羟脯氨酸含量。结
示较高剂最的大豆异黄酮对动物衰老有一定的抑制和延缓作用。
(五)神经保护及抗神经退行性疾病作用
大量研究结果证明，雌激素是一种中枢神经保护剂，具有抗神经退行性疾病的作
缺乏雌激素的保护易患阿尔茨海默病和帕金森病，长期食用豆腐有益于保护老年
力、减轻脑萎缩。三羟异黄酮治疗神经退行性疾病肌萎缩有一定疗效。动物实验
·三羟异黄酮治疗动物侧索硬化症，可有效阻止雄性动物疾病的发展。除雌激素
用外。异黄酮的抗氧化功能可能是保护神经的另一个机制。
(六】抗骨质疏松作用
戏骨细胞和破骨细胞内均存在有雌激素受体，雌激素可直接作用于成骨细胞，增
胃’过程冉雌激紊缺乏是妇女绝经后骨质疏松症的首要病因，雌激素替代疗法是治